Полный церковнославянский словарь прот. Григория Дьяченко:
= жар (
см. Словарь,
стр. 67). Корень этот (вар) может заключать в себе понятие о жаре, теплоте (сравн. област. и церк. слав. вар и сербск. вар – жар), или об отправлении к какому-нибудь месту прежде кого (сравн. церк. слав. «варяю вы въ Галилеи», Мар. XVI, 28). В первом значении срав. с слав. корнем
греч. βράζω – кипеть,
нем. warm, санскр. bharitum – bhr – жарить, также польск. wrec, wrzec – кипеть с клокотом, отсюда у Миклошича извор – источник (
см. Die Bildung der Nomina in Altsovenischen, 6). Во втором с санскр. pur – идти, готс. taran, far; срав. также слово парю, парить, врею, вреть, которых корень пр – вр значит летать (
см. у Миклошича в его die Bildung der Nomina in Altslovenischen,
стр. 7), отсюда варить значит: идти быстро, живо, а областное наречие варово значит: живо, быстро, летом; срав. также
лит. weriu – двигать, приводит в движение, гнать, кипеть, шуметь и древ. слав. врети у Микуц., стр .14, отч. 7.