Информация на основе грамматического словаря А.Е.Полякова:
More detailed ▼wordforms:
1) євре́йскими - полная форма, множественное число, творительный падеж от евре́йскій.
2) євре́йскими - краткая форма, множественное число, творительный падеж от евре́йскій.