Древнегреческо-русский словарь Дворецкого:
ἱερεύω
ἱερεύω (ῐ), эп.-ион.
ἱρεύω (ῑ) (эп. impf. ἱρεύεσκον)
1) закалывать для принесения в жертву, приносить в жертву (βοῦν Ζηνί, ταύρους θεῷ Hom.);
2) закалывать для еды (ὑῶν τὸν ἄριστον ξείνῳ ἱ. Hom.): δοῦναι βοῦς ἱρεύσασθαι Hom. дать волов для заклания (в пищу); ὄϊς μέγας ἱέρευτο Hom. (для трапезы) была зарезана большая овца.