Древнегреческо-русский словарь Дворецкого:
ζέσις
ζέσις, εως ἡ кипение (ζ. τε καὶ ζύμωσις Plat.; τοῦ αἵματος Arst.): μέχρι ζέσεως Arst., Plut. до (точки) кипения: ζ. τῆς ψυχῆς Plat. кипение души, бушевание страстей; ζέσεις θαλάσσιαι Plut. морское волнение.